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本文目录

1. 鲅鱼20种经典做法
2. 鲅鱼炖泡菜怎么做
3. 酸菜粉丝鱼的家常家常做法王刚

鲅鱼20种经典做法

材料

鲜鲅鱼1条 ，西红柿250克 ，酸菜酸菜香菜末、鲅鱼鲅鱼葱段、做法做法姜片
、大全大全料酒 、家常家常盐、酸菜酸菜胡椒粉、鲅鱼鲅鱼香油 、做法做法食油各适量。大全大全

做法

1、家常家常鲅鱼去鳃去内脏洗净 ，斜刀切厚片，西红柿洗净切块 。

2 、炒锅注油烧热 ，下葱花爆锅 ，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用 。

3、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段
、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟，去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油 ，出锅即成。

鲅鱼炖泡菜怎么做

1 、材料：鱼、小白菜  、干木耳 ，辅料是油  、鸡粉、生姜、鱼露、清水 。2、小白菜用清水浸泡20分钟 ，然后择洗干净 ，沥干 ，待用。

3
 、将干木耳泡发择洗干净
，将去蒂 。焯烫一下。4 、砂锅洗净
，一次性放入适量的清水 
，放入适量的生姜。

酸菜粉丝鱼的做法王刚

原料

鲈鱼(500克)，泡菜50克，粉丝 ，姜1块
，葱3根 ，蒜4瓣，泡椒5个 ，盐适量，白糖6克
 ，鸡精1克，胡椒粉1克 ，花椒面1克，食用油80毫升

方法/步骤

1 ：准备食材：鲈鱼；泡菜 、泡椒、姜、葱 、蒜等 。

2：葱洗净后切成葱花；蒜去皮，切细；姜切成姜米；泡菜、泡椒均提前切细剁碎
。

3
：鲈鱼是菜场处理好的 ，回家用清水洗一遍即可。将鲈鱼身两面毎隔3厘米长斜刀切开
，均匀地抹上姜、少放盐入味。鱼肚中也要抹
，腌30分钟左右。

4：锅放入食用油
，开小火。将腌好的鲈鱼放入锅中煎 ，煎至微黄 ，翻面煎另一面，也煎至微黄，将煎好的带鱼全部铲进盘中。

5 ：锅中留油 ，加入泡菜、泡椒、姜、蒜，炒香 。倒入150毫升左右的清水，加入花椒、白糖、胡椒粉，煮开。

6：将煎好的鲈鱼倒入锅中 ，轻轻晃动锅，让鲈鱼均匀裹满调料汁
，盖上锅盖，继续烧2至3分钟左右关火
，撒入葱花、鸡精。

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